Китайское рагу Chop seuy с курицей

Фото китайское рагу Chop seuy с курицей

Фото китайское рагу Chop seuy с курицей


Куриный сhop seuy готовится быстро с овощами в соусе. Как правило, подается с рисом, но может быть подан в Китайско-Американском варианте, с обжаренной лапшой.

Что понадобиться, что бы приготовить Китайское рагу (ингредиенты):

  • 125 – 175 граммов куриного мяса, тонко нарезанного
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 / 4 яичного белка
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала / кукурузной массы (соотношение 1 часть кукурузного крахмала с 1,2 части холодной воды) около 300 мл. масла
  • 1 / 2 чайной ложки мелко нарезанного чеснока (по желанию)
  • 1 столовая ложка тонко измельченного свежего корня имбиря
  • 3 – 4 лука, тонко измельченного
  • 125 – 175 граммов ростков фасоли
  • 1 маленький зеленый перец, удалить сердцевину и очистить от зернышек , тонко измельчить
  • 1 / 2 чайная ложка песочного сахара
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 / 2 столовой ложки китайского рисового вина
  • 2 столовые ложки бульона
  • Щепотка MSG (вкусовая добавка, ЕЕ МОЖНО НЕ ДОБАВЛЯТЬ)
    несколько капель кунжутного масла

Способ приготовления куриного рагу сhop seuy:

Смешайте куриный кусочки с щепоткой соли, яичным белом и примерно 1 чайной ложкой кукурузного крахмала / кукурузной массы. Бланшировать (кратковременная обработка продукта кипятком или паром, в данном случае маслом) их в теплом масле, размешивать, чтобы разделить, затем выньте и высушите их. Слейте излишки масла, оставляя примерно 2 столовые ложки в кастрюле (или котелке), жарить в раскаленном масле, непрерывно помешивая все овощи на сильном огне в течение 1 минуты. Добавить соль и сахар, хорошо перемешать, затем добавить курицу с соевым соусом и рисовым вином, помешивая, жарить в течение минуты, добавьте бульон и MSG. Наконец сгустить оставшейся кукурузной массой, приправить кунжутным маслом и подавать горячим.

Метки записи:

,

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Китайское рагу Chop seuy с курицей".

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.

Twitter-новости
Наши партнеры
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

О сайте